找到龙虾的第二节虾壳后按压，再用手去挤压虾的两侧，让虾肉和虾壳分离，让龙虾的身体戳入虾头，最后捏住虾尾拔出就可以吃虾肉了。挑选龙虾的时候也要挑选精品，选择比较活跃的虾更为新鲜。龙虾也要分公的、母的龙虾，母龙虾尾巴较大，公龙虾的钳子较大

龙虾怎么剥壳炒 扩展

先将活着的龙虾放在冰箱里面冷冻，或是用盐水浸泡，或是用酒浸泡都可以。等待龙虾不活动的时候从虾的二三节关节处进行剥壳，这样就不容易划伤您的手，而且比较方便！